第一次吃到EVA伊娃日式泡芙，還是之前工作同事去台南出差，特地帶回來的伴手禮。看似平淡無奇的泡芙外表，從冷凍拿出來還要等待一段時間，沒想到一口咬下，就這樣咬了十年的緣分，每次有來台南都會買一顆吃吃，不是不想買太多，而是每一顆都真材實料的，實在是沒辦法一次吃太多，不然多希望每種口味都給我來一顆！
EVA伊娃日式泡芙 店內環境
這是搬家之後的樣貌了，之前來還想說怎麼跟記憶中的場景不同，可能是越來越多人知道這間店，所以店面也越來越大間。不過通常店面都直接是在店門口，沒想到EVA這麼的低調神秘，外觀只能看到LOGO跟簡單的文字，沒有熟門熟路真的很容易錯過的。
走進店家就能聞到烤泡芙的酥皮香氣，沿路也有店家簡單的介紹，我印象中的店家可是2004年首次搬遷的店面，算是巷仔內的甜點美食。
店內使用亮黃色系，搭配白色及原木裝飾，沒有內用的桌椅只能外帶，走進來的走廊也有簡單的長椅可以坐著享用，吃完的包裝垃圾都可以拿回店家請他們處理。
EVA伊娃日式泡芙 菜單
共有十一種的冰淇淋泡芙可以選擇，現在還多了布丁的選項，可惜賣完了不然會想買來吃吃看。我們選擇了紅豆牛奶及初草莓口味，真的很想多買幾顆，但剛剛才吃完其他甜點的我們，胃容量實在是不堪負荷，只能兩個人分食一顆來享用。
店家也會問你要現吃還是要帶走，會幫你挑選合適口感的冰淇淋泡芙。
如果路程比較遠也有保冰袋可以選購，或是直接請他們宅配也沒問題，如果後續有其他行程或是車程較遠，建議選擇宅配會比較合適。
EVA伊娃日式泡芙 餐點
因為我們是現吃，所以店家直接擠入內餡，所以泡芙裡的內餡不是冰淇淋，這讓我有點小失望，不過草莓泡芙上有多畫了可愛的表情。泡芙都採用天然食材製作不含防腐劑，所以回家冷凍保存可以存放大概7-10日，拿出來都要回溫後才能食用。
EVA伊娃日式泡芙 推推指數：★★★
個人還是喜歡有冰淇淋口感的泡芙，雖然直接擠上新鮮內餡的泡芙也不錯吃，可是少了冰淇淋的冰爽口感，還是覺得滿可惜的。所以如果跟我一樣喜歡冰爽口感的朋友，建議還是跟店家再確認一下，是現擠的內餡還是冰淇淋，雖然冰淇淋樣態的需要等上30分鐘左右，但還是推薦有冰淇淋口感的泡芙給大家。
店家資訊
EVA伊娃日式泡芙專賣店
地址：台南市中西區大埔街47號
電話：06-209-0097
營業時間：11：00～19：30 (每周二公休)
詳細資訊以店家公告為主
網站中還會陸續新增其他美食餐廳，有興趣的朋友也可以前往看看(連結請點我)，任何需要改進或調整的地方，甚至是想要我先幫你去探探店家好不好吃，也都歡迎留言跟我說喔！
