【宜蘭羅東美食】天牛私廚牛排｜套餐擁有超豐盛內容-2025.07.27

位於宜蘭羅東的天牛私廚牛排，是在地人與觀光客心中 CP 值爆表的美食首選。餐廳整體環境舒適乾淨，很適合下班後療癒聚餐或家庭聚會，更有免費紅茶續杯。身為肉控的我，今天特別迫不及待與你分享這些美味的理由與感動。

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天牛私廚牛排店內環境

推開玻璃門，映入眼簾的是黑白工業風設計，搭配寬敞的座位區，挑高的天花板與大量自然光讓整個空間明亮清爽。店內座位以 2–6 人為主，適合小家庭或三五好友聚餐。尖峰時段常需候位，建議提前訂位比較保險。

車輛記得依規定停放，避免停在鄰居門口造成困擾。店家也有貼心標示免費及收費停車場的位置，距離餐廳都不算太遠，還算是非常的方便。

紅茶無限量供應，原本以為是自助，沒想到店員都會不定時來詢問，基本上杯裡的紅茶根本沒有喝完的時候，我覺得非常的貼心。

天牛私廚牛排菜單

天牛的套餐涵蓋牛、豬、雞、鴨及海鮮等多種選擇，每份套餐都附螺旋酥皮濃湯、鐵板麵（可選細油麵或限量蕾絲麵，也可換成蔬菜或蛋）、荷包蛋、果醋飲與餐後甜點，還有紅茶無限續杯，當然也可選擇套餐升級。這種全套搭配讓每一口都充滿滿足感，是 CP 值超高的用餐體驗。掃描桌上的QR Code點餐即可，內用另加收10%服務費。

天牛私廚牛排餐點

螺旋酥皮濃湯一上桌就超吸睛！金黃酥皮如漩渦般覆蓋整個湯盅，入口先是外層的酥香，咬下瞬間能感受到酥皮層層堆疊、帶有奶油香氣的口感。輕輕挖開底下是熱騰騰的玉米濃湯，香醇不膩、濃稠滑順，裡頭還藏著玉米粒與火腿碎，甜鹹交融恰到好處。許多人甚至會把酥皮整片泡進湯裡吃，享受酥與濃的雙重口感，是這裡人人讚不絕口的必喝開胃品！

主廚梅花豬排煎得外皮金黃焦香，裡層保持多汁軟嫩，咬下帶有淡淡的肉甜與彈性。單吃原味就可以感受到精選豬肉的鮮香，可惜整體肉質稍嫌膩口。選擇的是搭配手工蕾絲麵，有點像是波浪麵的口感，第一次加在排餐裡吃不太習慣，感覺吃排餐還是油麵最對味。

肉品的部分，發現沾玫瑰鹽是最好吃的，整體風味更有層次感。我們也有加價蔥蒜醬的部分，個人認為蔥的味道沒有充份表現出來，香氣略顯不足，非常的可惜。

去骨櫻桃鴨腿外皮煎至酥脆，特有鴨油香氣撲鼻。咬開時可以感受到鴨腿那種結實但不乾的肉質，肉汁豐腴而多汁。不過朋友說鴨腿筋稍嫌過多，吃的時候要特別挑開，與想像中的不太一樣。

這塊安格斯牛排足足有 11 oz，尺寸遠比手掌大，厚度十足。朋友選擇的是五分熟，不過入口時覺得已接近七分熟的程度，與想像中的有出入稍嫌可惜。肉品沒有經過醃製，強調肉質本身鮮甜，建議先沾玫瑰鹽品嘗原味，再試試店家自製的黃金辣醬，能為肉香增添層次感。

餐後上桌的果醋飲酸甜比例拿捏得宜，冰涼入口之後立刻有種清爽解膩的感覺。經過主餐的飽足感後來一杯，嘴裡瞬間重拾清新，也讓整體味覺劃下完美句點。

甜點是迷你款的泡芙，外層微酥、內餡滑順香甜。雖然不是主角，但卻有畫龍點睛的效果。吃完肉食與鐵板麵之後，這顆小巧泡芙正好以綿密奶香為整餐收尾。

天牛私廚牛排推推指數：★★★

天牛私廚牛排餐點各有特色，搭配店內招牌的螺旋脆皮濃湯，每一口都是美味享受。環境明亮潔淨、服務親切，免費紅茶續杯、套餐甜點與果醋飲品都讓人覺得誠意十足。尤其是喜歡原味、低調調味的饕客，一定會被這種坦率且實在的料理方式吸引。強烈推薦你安排一趟宜蘭羅東小旅行，把這間私廚牛排列入口袋名單，不但適合親子聚餐，也適合情侶約會。