隨著美食文化的多元化，酸菜魚鍋已成為台灣餐桌上的新寵，融合了麻、辣、酸的獨特風味，滿足了無數饕客的挑剔味蕾。而位於中壢新生路上的錄鼎記酸菜魚鍋，更將這道經典美味發揮得淋漓盡致。不僅擁有正宗的川式風味，還結合台灣在地的食材特色，帶來令人驚艷的美食體驗。無論是家人聚餐、好友聚會，還是尋找新口味的冒險，相信錄鼎記都絕對是您不容錯過的選擇。
錄鼎記酸菜魚鍋中壢新生店 店內環境
錄鼎記酸菜魚鍋中壢新生店位於交通便利的SOGO商圈，店內的設計風格大膽的使用了鮮紅色，結合了現代簡約與中式傳統的元素。寬敞的用餐空間配以暖色調燈光，營造出喜氣洋洋的用餐氛圍。
店內分為一般座位區和包廂區，適合不同規模的聚餐需求。一進門就能聞到香氣四溢的鍋物，讓人對即將享用的美食充滿期待。此外，貼心的服務人員也隨時為顧客提供協助，營造出賓至如歸的用餐體驗。
錄鼎記酸菜魚鍋中壢新生店 菜單
錄鼎記酸菜魚鍋的菜單設計注重多樣性與創新性，滿足各種口味需求。主要分為獨享鍋、油條魚頭及大魚頭，不得不說大魚頭也太浮誇了吧？另外還有單點的底料、飯麵、小菜和飲料可以加點。
不吃辣的朋友也不用太擔心，紅顏番茄魚鍋就是不辣的，重點是湯頭好好喝！
錄鼎記酸菜魚鍋中壢新生店 餐點
錄鼎記能點個人鍋物的方式非常好，如此可以各自選擇喜歡的口味，顧及每個人對於辣度與麻度的接受程度。選用的魚肉片也非常Q彈鮮美，會讓人忍不住想一吃再吃。
本身不太能吃辣，但想說都來到這了，多少還是應該試試看，於是點了秘罈酸菜魚鍋，不過味道比我想的還要更重更麻，所以有點頂不住，吃到後面感覺舌頭都麻麻的沒感覺了。
原本以為不辣的番茄鍋，應該整體表現會平平無奇，但喝一口發現鮮味十足，讓人有種胃口大開的感覺，早知道應該點番茄鍋的，這個味道更適合我。
同行的另外兩人，都點了看起來就很辣的湯底，畢竟兩人都很愛吃辣，這家餐廳也是他們推薦的，於是我只能遠觀不敢褻玩了！XD
附餐可以選擇白飯或魚鬆飯，記得魚鬆飯沒有特別加錢，撒了魚鬆的白飯吃起來更香。
額外加點了麻辣皮蛋，沒有想像中麻辣的口感，但整體的味道還不錯。(還是我的味蕾已經被麻痺掉了？)
錄鼎記酸菜魚鍋中壢新生店 推推指數：★★★
錄鼎記酸菜魚鍋中壢新生店提供正宗的川式酸菜魚鍋，餐廳以舒適的用餐環境、貼心的服務、以及高品質的食材贏得了廣大饕客的青睞。如果您正在尋找一家能帶來麻辣酸爽、酸香濃郁的鍋物餐廳，那麼錄鼎記酸菜魚鍋絕對是您的不二選擇。無論是想與家人一同用餐，還是與好友聚餐聚會，相信這裡都能讓您的味蕾盡情舞動，快來中壢新生店體驗這場酸菜魚的味覺盛宴吧！
店家資訊
錄鼎記酸菜魚鍋中壢新生店
地址：桃園市中壢區新生路211號
電話：03-427-5252
營業時間：11:30~01:15
詳細資訊以店家公告為主
網站中還會陸續新增其他美食餐廳，有興趣的朋友也可以前往看看(連結請點我)，任何需要改進或調整的地方，甚至是想要我先幫你去探探店家好不好吃，也都歡迎留言跟我說喔！
