藉著228連假到台中出遊，在前往咖波屋的路上，無意間發現了這間築地日本料理，非常有日式風格的店面，頓時吸引了我們的目光。進去才知道築地日本料理已開了40年，而且是東京來的老夫婦所經營的，如果想嘗試道地日式料理的朋友，就絕對不能錯過這家餐廳！
築地日本料理 店內環境
築地日本料理的招牌非常吸引人，很明顯的感覺到與台灣的招牌不同。店內裝潢風格更是充滿濃厚的和風元素，室內以原木色調為主，搭配溫暖的燈光，營造出沉穩且高雅的氛圍。餐廳內部設有包廂區以及一般座位區，無論是獨自前來享用美食，還是與家人朋友一同聚餐，都非常的合適。
店內以四人座為主，大約可同時容納約30人左右。店內滿滿的日式風格擺飾，一瞬間真的會以為自己來到日本了。
築地日本料理 菜單
築地日本料理主要以單點及套餐為主。套餐統一價格450元，包含主菜、四樣小菜、水果及味噌湯，推薦可以直接點套餐，因為小菜的部分都非常的好吃。最低消費每人380元，另加收一成服務費。
單點的部分也有很多選擇，從生魚片、壽司、飯、麵、火鍋、沙拉、炸物、燒物、吸物及一品料理，基本上能想到的日式料理幾乎都有，就是這麼多料理不知道兩位老夫婦忙不忙得過來？(雖然還有一位幫忙的店員，但三位人手也是不算多)
築地日本料理 餐點
我們都點了套餐的部分，小壽喜燒套餐可以選擇要牛肉或是豬肉，老實說表現較不出眾，個人覺得壽喜燒算是中規中矩的料理。但是，炸豬排及雞排就好吃到一個不行！難道我就這麼不會點菜嗎？(哭
在上菜前，也會詢問飯的部分是否需要多加一點，如果是男生或是食量比較大一點的女生，建議還是多加一點飯比較吃得飽喔~詢問加飯的部分是沒有額外收費。
小菜的部分，表現得非常出色，感覺得出來都有用心去製作，非常的夠味卻清爽，實在不懂到底怎麼料理的，怎麼可以在味道足夠的情況下，又能表現的清爽無負擔的感覺？但我想這也是日本料理的迷人之處。
神秘的小菜，看外觀以為是蒸蛋，但吃起來卻是豆腐的口感，不過味道上蛋及豆腐都有呈現出來，朋友開玩笑說這應該就是標準的雞蛋豆腐。
拜託你來到築地日本料理，絕對要點他的炸豬排或炸雞排，非常的軟嫩多汁，吃到第一口真的是驚艷到不行，忍不住讓人一口接一口，不過炸物需要的時間也比較長，請記得耐心等待。旁邊的高麗菜絲也要記得吃光喔~我們還被提醒說，這個高麗菜不吃嗎？是我們手工切的喔~立馬趕快都吃光光，不要浪費食物很重要。
朋友加點的茶碗蒸，裡面有放一隻蝦仁，價格比起外面較高，口感不會到讓人驚豔的程度。
築地日本料理 推推指數：★★★★
台中築地日本料理以天然食材、精湛手藝與正宗日式風味，成功擄獲許多饕客的心。無論是想要享用日本道地的料理，或是感受濃厚的日式氛圍，這裡都是值得一試的選擇。若你是日料愛好者，千萬別錯過這間在台中極具口碑的日式料理店！
店家資訊
築地日本料理
地址：台中市西區大和路61號
電話：04-2301-2463
營業時間：11:30~13:30、17:00~20:30 (週三公休)
詳細資訊以店家公告為主
網站中還會陸續新增其他美食餐廳，有興趣的朋友也可以前往看看(連結請點我)，任何需要改進或調整的地方，甚至是想要我先幫你去探探店家好不好吃，也都歡迎留言跟我說喔！
