來到台南當然不能錯過國華街美食，這次我們找了米其林必比登推薦的台南一味品碗粿魚羹，總覺得米其林推薦的都是價格不低的餐廳，沒想到居然連傳統小吃都有機會榮登，看著滿滿的人潮，看來要吃美食也要花不少時間等待了，讓我們一起來嘗嘗厲害在哪吧！
台南一味品碗粿魚羹 店內環境
走進一味品，你會感受到濃厚的在地風情。店內的佈置簡樸，但每一處都流露出老台南的溫暖質樸，牆上的老照片和老式擺設，見證著這間店陪伴一代又一代人的時光。空間不大，卻彌漫著熟悉的湯羹香氣，讓人一踏進門就忍不住肚子咕嚕作響。
店內人潮絡繹不絕，如果是跟朋友一起來用餐，可以先找位置坐，再去排隊點餐就好。
台南一味品碗粿魚羹 菜單
我發現許多知名的小吃，大部分賣的種類都不會太多，一味品更簡單，就是只有賣碗粿跟魚羹兩種，也有提供宅配的服務，有需要的朋友也可以參考一下。
一味品的碗粿跟魚羹都是可以立刻上菜的，點完餐後在旁邊稍等就能拿到，也省去店員還要再去送餐的麻煩跟人力，也因此即便客滿也不用擔心等太久，大家都滿速戰速決的用完餐。
取餐台旁邊就是醬料區，也可以直接看有需要加什麼醬直接加。
台南一味品碗粿魚羹 餐點
一味品的碗粿採用的是最經典的台式做法，質地細膩且滑嫩。碗粿表面閃著些許油亮，入口的瞬間能感受到微微的黏度，卻又不失彈性，口感一點都不死板。碗粿中精心加入了豬肉與蝦米，香氣四溢，伴隨著濃郁的醬油膏，讓整體滋味更加豐富而濃郁。這種看似簡單卻滋味無窮的小吃，帶有懷舊家鄉的溫度，讓人一口接著一口，完全停不下來。
而魚羹也是不可錯過的美味。湯頭清澈透亮，喝上一口便能感受到濃郁的魚香和些許的胡椒提味，溫潤卻不油膩。魚羹的魚肉處理得當，鮮嫩且無腥味，搭配羹湯的微黏稠口感，更顯得滑順又美味，讓人回味無窮。
台南一味品碗粿魚羹 推推指數：★★★
一味品的碗粿和魚羹無疑是地道的台南風味代表，擁有著最純粹的台式小吃靈魂。雖然碗粿跟印象中常吃到的白碗粿不同，但碗粿的細緻滑嫩與魚羹的濃郁鮮美，完美地呈現了台南小吃的精髓。不論是本地人還是遊客，來到台南都不妨來這裡品嚐一碗傳統美味，享受美食帶來的滿足感。
店家資訊
台南一味品碗粿魚羹
地址：台南市中西區國華街三段177號
電話：06-228-8563
營業時間：05：00～17：00 (周二公休)
詳細資訊以店家公告為主
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