與朋友為了吃甜點而在附近閒晃，原本計畫要吃蒙古烤肉而經過此處，無意間發現這家新開的拉麵店。兩個人開玩笑的說，假如蒙古烤肉吃不成就回頭來嘗嘗這家拉麵的味道，結果一到蒙古烤肉門口就發現外面排了很多等待用餐的人，兩個人二話不說就往回走，決定來嘗嘗這間拉麵猿吉的味道如何。(此趟行程完全一個隨興)
拉麵猿吉 店內環境
店內空間不算大，但整體維持的乾淨簡潔，加上日式風格的擺設，雖然簡單卻也顯得清爽。桌號以店名「猿」和「吉」來編號，座位大約12個左右不算多，猿桌號為吧檯座位、吉字號則為兩人桌座位，因為座位數不多，也不會讓人感覺過於擁擠。
拉麵猿吉 菜單
拉麵口味共有五種，另外還有給兒童的醬油拉麵可以選擇，一個人就畫一張菜單的方式。在湯頭、麵體及佐料的部分，也可以依照你的喜好進行調整，算是能貼心客製化的拉麵選擇，我覺得這樣滿不錯的~因為吃完拉麵要吃甜點，我們就沒額外加點其他的料理，下次有機會再來訪的話會想試試看。
在座位畫完單之後，再將菜單拿去櫃檯結帳，可以使用現金或LINE支付。後方飲料櫃上有水及兒童餐具，有需要的可以自行取用。
拉麵猿吉 餐點
選擇了炙烤雞白湯底、叉燒加量，實在是太愛吃叉燒了，每次看到都忍不住加量。上方是炸牛蒡，感覺是要讓擺盤更好看而用的？但因為跟叉燒的顏色相近，所以反而沒有凸顯出特色；湯匙則類似日本神社裡手水舍裝水的勺子，老實說外型不錯但實用度偏低，開口較小較深一點，其實使用上有點不便。
還想說牆上貼著小菜的販售，但菜單怎麼沒有可以現場點，要好吃才可能會買回家吧？原來是點了拉麵就會附上三種小菜，味道都還滿好吃的，喜歡的朋友可以買幾罐回家，吃飯或喝酒時能搭配使用。
桌上兩個小白罐裡，放的是酸菜跟豆芽菜，還想說為什麼要放兩個碟子在旁邊，看來就是為了這兩樣準備的。雖然是店家附的，但我個人也是滿推薦的，小菜的部分也不馬虎，吃起來就是開心。
最近店家的活動，是google給五星評論就送迷你芥末蝦卵海老。原本以為就是簡單的打卡小菜，沒想到上來的是兩隻蝦，並搭配芥末蝦卵醬，蝦殼的部分也都先處理好了，只要將蝦頭拔除便能直接享用。雖然說是芥末，但本身並沒有嗆鼻的味道，比較類似外面龍蝦舞沙拉的沙拉醬，帶點微微的芥末，非常的好吃！
拉麵猿吉 推推指數：★★★★
有點意外的是，叉燒是偏甜的料理方式，跟平常吃到的不太一樣。一般印象中的叉燒，都是屬於鹹味的方式呈現，但拉麵猿吉的叉燒，感覺是用甘甜的醬油或更多的甜味去製作，雖然是好吃的卻有點吃不習慣，我們還笑稱該不會是台南來的叉燒吧？
湯頭的部分，雖然濃郁但不會太鹹，所以整碗拉麵包括湯底的部分，我都有直接完食。雖然拉麵不至於驚艷到說非吃不可，但可以感受到店家的認真跟用心，味道也非常符合台灣人的口味，不會讓你覺得吃完會有負擔的感覺，有機會推薦來吃吃看喔~
店家資訊
拉麵猿吉
地址：台中市北區崇德路一段448號
電話：0932-826-869
營業時間：11：00–13：00、17：00-23：30
詳細資訊以店家公告為主
網站中還會陸續新增其他美食餐廳，有興趣的朋友也可以前往看看(連結請點我)，任何需要改進或調整的地方，甚至是想要我先幫你去探探店家好不好吃，也都歡迎留言跟我說喔！
