跟著朋友來到了頭份，因為半夜三更想找東西，說實話頭份晚上八九點過後，除了便利商店幾乎不太有其他店面開著，所以困難度就急速上升。查了一下附近推薦的美食，身為薑母鴨愛好者的我，就發現了這家百陽薑母鴨，大部分薑母鴨店也會開得比較晚一些，雖然距離大概七分鐘車程，還是決定拖著朋友出門了！
一到店內，就發現滿滿的都是人，果然生意真的是不錯啊~不過大部分推薦的是薑母雞而不是薑母鴨，抱持著有人推薦就來嘗嘗的心情，於是我們兩個人就點了一份薑母雞來吃吃。店內大概可以坐到45人左右，有兩人桌一個、四人桌三個、大圓桌五個，每個圓桌大概坐八人左右，不確定二樓有沒有座位。
因為客滿，有點想放棄去吃別的東西，但又專程跑來了怎麼可以輕言放棄(握拳)，看著有一桌也是吃到尾聲，於是我就還是登記準備等一下。明明感覺已經到尾聲，但硬是等了半小時才入座，一進門發現好幾桌都剛好一起離開，可惡~是都說好了嗎？XD
百陽薑母鴨 店內環境
店內算是舒適的，提供的桌椅也是一般常用的高度，不像有的薑母鴨店提供的是相對低矮的桌椅，且店內屬於良好遮風避雨的環境，不會有冷風甚至雨水吹進來，我覺得是非常舒服的用餐環境~
雖然店家公告營業到十二點，但大約十一點左右就都沒客人，店家外面招牌燈也關了，甚至聽到廚房一個一個下班的聲音。因為我們十點半才進來，所以最後變成只有我們兩個人在吃，有點不好意思，很怕耽誤到他們下班時間。不過看店門口也是貼營業時間到十二點，就讓我放心不少~也感嘆頭份人都這麼早睡的嗎？
百陽薑母鴨 菜單
我們點了一份薑母雞、一份麵線，還有七種菜跟一瓶蘋果西打，總共花費880元。拿到菜單之後只要填寫粗框內的項目，就可以直接拿去櫃檯點餐了！旁邊的冰箱可以讓你挑選想吃的食材，最後要結帳時，店員會再幫你算總共點了幾盤跟多少飲料，跟一般薑母鴨店不太一樣。
我個人滿喜歡這樣設計的，簡潔明亮的玻璃冰箱，可以看到裡面擺放的食材種類，價格則依據盤子顏色去計算。除了減少店員送餐工作，還能讓顧客看自己想吃的東西，不只能降低與預期中的差距，更能提高餐點的拿取率，畢竟看到食材就什麼都很想吃，完全就是滷味的操作模式(笑。
百陽薑母鴨 餐點菜色
可以清楚知道每樣菜的份量，我覺得比較容易判斷需要拿多少，而且看到很多都好想吃，要不是擔心兩個人吃不完，可能會拿的更多！大部分的菜也都有用保鮮膜或塑膠袋包著，算是乾淨衛生的作法，我覺得也可以防止有人偷拿別盤的菜？
薑母雞使用的是烏骨雞，我原本以為只會是一般的土雞，看到的時候有點小意外跟害怕，其實我有點不敢吃烏骨雞，畢竟看起來都黑黑的~但害怕歸害怕，其實也是吃了不少。湯頭可以喝到濃重的薑味，但在層次上的表現，我覺得沒有其他店有的厚實感，因為開車所以也沒有額外加米酒，不知道有沒有影響？但也沒有想像中的中藥味就是了。
麵線的部分，算是讓我們滿驚豔的！主要是別家的麵線是額外加上調味料，但這家的麵線要不是拌的非常均勻，就是本身麵線就帶有鹹味。在吃的時候每口麵線的味道一致，而且非常的鹹香好吃。
百陽薑母鴨 推推指數：★★★
店內環境整潔舒適，不過生意不錯需要候位，畢竟薑母鴨店也沒在限時這一招，如果想吃可以先電話預約，以免要排得太久。不知道為什麼，我們都覺得火鍋料不太入味，可能是湯頭本身就屬於沒過多調味的方式，所以只能沾豆腐乳增加味道，但豆腐乳非常好吃~是不辣的腐乳醬，吃進去還會有回甘的感覺，變得我們幾乎吃什麼都沾著豆腐乳。
另外，湯頭部分薑味滿重的，我非常喜歡這樣喝起來身體暖暖的感覺。但也許是想要讓薑的味道更融入湯頭，所以不時都會撈到小小塊的薑，對於害怕吃薑的人可能需要留意，但畢竟是薑母雞，湯頭裡有點薑也是正常不過的事，還是很推薦大家吃吃看喔~
店家資訊
百陽薑母鴨
地址：苗栗縣頭份市建國路二段72號
電話：03-7683022
營業時間：14：00–00：00
詳細資訊以店家公告為主
網站中還會陸續新增其他美食餐廳，有興趣的朋友也可以前往看看(連結請點我)，任何需要改進或調整的地方，甚至是想要我先幫你去探探店家好不好吃，也都歡迎留言跟我說喔！
